こんにちは！新潟の老舗和菓子店、江口だんごです。 「日本の食」と聞いて、何を思い浮かべますか？四季折々の美しい景色、そしてその土地ならではの豊かな食材。その中でも、新潟県は「食の宝庫」として、全国に名を知られています。 … 続きを読む 新潟名物を巡る旅：笹団子、へぎそば、そして米菓が織りなす物語
旅の口コミに綴られる、江口だんごの笹団子 ― 心に残る「本物」の味
こんにちは！新潟の老舗和菓子店、江口だんごです。 この度は、私ども江口だんごの笹団子にご興味をお持ちいただき、ありがとうございます。 私たちが心を込めて作り続けている笹団子は、おかげさまで多くのお客様から温かいお言葉をい… 続きを読む 旅の口コミに綴られる、江口だんごの笹団子 ― 心に残る「本物」の味
笹団子、その奥深き味わいの世界 ― 定番から驚きの変わり種まで
こんにちは！新潟の老舗和菓子店、江口だんごです。 新潟の郷土菓子である笹団子と聞いて、多くの方が思い浮かべるのは、あの鮮やかな緑色の団子の中に、甘いあんこが詰まった素朴な姿ではないでしょうか。 確かに、笹団子の王道といえ… 続きを読む 笹団子、その奥深き味わいの世界 ― 定番から驚きの変わり種まで
え、プリンにみたらし？ その“禁断の組み合わせ”が、とろける幸せに変わる瞬間。
甘じょっぱいみたらしのタレと、とろけるように滑らかなプリン。 もし初めてこの話を聞いたら、「え、それって本当に美味しいの？」と首をかしげるかもしれません。 でも、一口食べれば、その疑いは驚きと感動に変わるはず。 今回は、… 続きを読む え、プリンにみたらし？ その“禁断の組み合わせ”が、とろける幸せに変わる瞬間。
新潟の夏を閉じ込めた、とっておきの贅沢。「黒埼茶豆セット」で心ときめくひとときを
「黒埼(くろさき)茶(ちゃ)豆(まめ)セット」で心ときめくひとときを 夏の訪れと共に、新潟が誇る極上の味覚が今年も私たちを魅了します。毎年、発売と同時に瞬く間に完売してしまう「黒埼茶豆セット」。昨年は天候不順で泣く泣く手… 続きを読む 新潟の夏を閉じ込めた、とっておきの贅沢。「黒埼茶豆セット」で心ときめくひとときを
笹団子の歴史と現代の違い
新潟の代表的な銘菓である笹団子は、長い歴史の中で、その製法や立ち位置が少しずつ変化してきました。 笹団子の歴史 笹団子の歴史は古く、500年以上ともいわれています。 戦国時代以前： 北越風土記によれば、戦国時代には携行保… 続きを読む 笹団子の歴史と現代の違い