夏の訪れと共に、新潟が誇る極上の味覚が今年も私たちを魅了します 。毎年、発売と同時に瞬く間に完売してしまう「黒埼茶豆セット」 。昨年は天候不順で泣く泣く手に入らなかった方や、なす漬けの入るセットをお届けできない期間があり、ご不便をおかけいたしました。
しかし、今年はご安心ください！今のところ茶豆も順調にすくすくと育っています 。さらに今年は、セットのなす漬けを新潟県三条市の「野島食品の十全なすの浅漬け」へとリニューアルいたしました。これにより、今年はシーズンを通して安定したお届けが可能となっております。
今後の天候次第では、早めに予約受付を締め切る可能性もございますので、「これは！」と思われたら、どうぞお早めにご予約くださいね 。
新潟の夏を代表する珠玉のラインナップ
この贅沢なセットには、新潟の夏を語る上で欠かせない三つの逸品が詰まっています 。
◎弾ける旨みと香りに酔いしれる「黒埼茶豆」
まずは、新潟の夏の代名詞ともいえる【黒埼茶豆】 。国の地理的表示（GI）にも登録された、まさに“お墨付き”の国産ブランドです 。明治初期から続く長い歴史の中で味わいは磨かれ、旨味成分のアミノ酸はとっても豊富 。塩茹でした瞬間に立ち上る独特の香りは、一口食べればその虜になること間違いなしです 。
莢から出すと薄皮がうっすらと茶色いのが特徴で、口に運べばプリッとした弾けるような食感と共に、濃厚な旨みがじゅわっと広がり、噛めば噛むほどに奥深い甘みとコクが押し寄せます 。一度味わったら忘れられない、まさに「やみつき」になる逸品ですよ 。
◎瑞々しさと甘みが弾ける「野島食品の十全なすの浅漬け」
そして、今年からセットに新たな彩りを添えるのが、地元で愛され続ける【野島食品の十全なすの浅漬け】です。
新潟の夏の定番である「十全なす」を贅沢に使用したこの浅漬けは、皮が薄く肉厚で、噛むと水分と甘みが弾けるプリッとした食感が最大の魅力。絶妙な塩梅で浸かったなすをひとくち噛めば、溢れるほどの瑞々しさが口いっぱいに広がります。元々は変色が早く日持ちもしないため商品化が困難でしたが、「美味しいなすを新潟県民に届けたい」という五代目・半一郎の熱意によりいち早く商品化されました。
栽培の難しさから収穫量が少なく、今でも大半が新潟県内で消費されています。県外では料亭や高級スーパーなど一部でしか手に入らないため、全国のなす漬けファンからは「幻のなす漬け」とも呼ばれています。茶豆との相性も抜群で、新潟の涼やかな夏を感じさせてくれる逸品です。
◎「黒埼茶豆」の魅力を凝縮した「お茶豆もち」
さらに、このセットでしか出会えない特別な逸品が【お茶豆もち】です 。実は、黒埼茶豆を100％使用したずんだ餅を新潟県で一番早く製造販売したのは、私たち江口だんごなんですよ 。宮城県や山形県の美味しい枝豆がある県は美味しいずんだ餅がありますが、その当時、新潟県には美味しい枝豆（黒埼茶豆）があるのにそれを100％使用したずんだ餅がありませんでした。「新潟らしい美味しい黒埼茶豆を使ったずんだ餅を作りたい」という社長の熱い想いから、東北で製法を学び誕生しました 。
丁寧に茹でた黒埼茶豆を莢から一つ一つ取り出し、愛情を込めて作った自家製ずんだ餡は、驚くほど豊かな香りと濃厚な味わいが際立ちます 。新潟県のブランド餅米【コガネ餅】を柔らかく搗いたお餅との組み合わせは、まさに至福のハーモニー 。（5個入り×2パック）
江口だんごが自信を持ってお届けする「黒埼茶豆セット」は、ご自宅での贅沢なひとときにも、夏の特別なギフトとしても大変喜ばれています 。
今年は安定したお届けができる準備が整っておりますが、発送期間には限りがございます 。この機会を逃すことのないよう、どうぞお早めにご予約くださいね 。 https://www.eguchidango.jp/SHOP/306581/list.html
今年の夏は、新潟の豊かな大地の恵みが詰まった特別な味覚で、心満たされるひとときを過ごしませんか？