先日、江口だんご本店にて初開催された体験イベント『よもぎヌーボー 2026』。地域一体となって歩み始めた「里山めぐりプロジェクト」の始動を記念し、多くのお客様と共に笑顔あふれる特別な1日を迎えることができました。今回は、… 続きを読む 【里山だより】雪解けの恵み、春一番の香りをまとう。「よもぎヌーボー」に込めた郷土の味を守る挑戦
カテゴリー: よもぎ
【店主コラム】熊の出没、消えゆく原料……。「郷土の味・笹団子」の危機を救う、私たちの新たな挑戦。
新潟の豊かな自然が育む伝統の味、「笹団子」や「お団子」。私たち江口だんごは、明治の創業以来、この郷土の味を次の世代へとつなぐため、日々お菓子作りに励んでまいりました。 一口食べれば、口いっぱいに広がる爽やかな笹・よもぎの… 続きを読む 【店主コラム】熊の出没、消えゆく原料……。「郷土の味・笹団子」の危機を救う、私たちの新たな挑戦。