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新潟の豊かな自然が育む伝統の味、「笹団子」や「お団子」。私たち江口だんごは、明治の創業以来、この郷土の味を次の世代へとつなぐため、日々お菓子作りに励んでまいりました。 一口食べれば、口いっぱいに広がる爽やかな笹・よもぎの… 続きを読む 【店主コラム】熊の出没、消えゆく原料……。「郷土の味・笹団子」の危機を救う、私たちの新たな挑戦。