令和８年４月下旬より発送開始予定
新潟の郷土で育まれてきた郷土料理をお届け 江口だんごの総菜部門EGUCHI FOOD CREATIONが新潟の郷土料理を１〜２人前の食べきり冷凍パックしました。 届きましたら冷凍庫に入れ保管し、お召し上がりの際は冷蔵庫で自然解凍して下さい。 温める場合は冷凍のまま袋ごと沸騰したお湯に入れて温めるか、解凍後、器に移してから電子レンジで温めてお召し上がり下さい。(パックのまま電子レンジで温める事はできません。)

《春限定商品》
ふきみそ…ふきのとうをたっぷり使用し、味噌は星野本店の長岡産大豆【越の天恵】を使用し、香りと味がしっかりとした【ふきみそ】に仕上げました。

こごめのごまあえ…こごめは春の人気山菜。白ごまと黒ごまをバランス良く配合して甘すぎない味付けにしました。採れたてを仕込むため、鮮度が良くシャキシャキ感があるのが特徴です。

山うどのキンピラ…山の斜面に自生している天然の山うどを醸造の町【摂田屋】の星野本店薄口醤油と長岡の地酒を使用して、素材の味がいきるように調理しました。

《定番商品》
のっぺ…新潟の代表的な郷土料理。全国各地に点在する「のっぺい汁」とは違い、新潟の「のっぺ」は汁物というより煮物です。里芋を主材料とし、野菜やきのこなどを薄味で煮たものです。寒い時期は温めて、暑い時期は冷たくしてお召し上がりいただけます。

鮭の焼き漬…新潟県村上市は「鮭のまち」として知られており、頭から尾まで大切に食べる文化があり、100種類以上の料理法があるといわれています。「鮭の焼き漬」は焼いた鮭を酒やみりんなどを合わせた醬油だれに漬け込んだもので、そのまま、もしくは温めてお召し上がりください。

体菜の煮菜…塩漬けにした菜っ葉を煮た郷土料理で、新潟県ではごく一般的な家庭料理として食べられていました。主に体菜（たいな）が使われ、長岡野菜の一つとして広く利用されています。冷たいままお召し上がりください。

長岡赤飯…長岡の赤飯は全国でも珍しいお醤油味です。 地酒と地元の醤油で味付けされた赤飯は、長岡でしか作ることの出来ない江口独自の配合です。

賞味期限：1ヶ月(冷凍状態で)

保存方法：冷凍

容量