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良質な国産のお米と、蓬（よもぎ）の新芽
昔ながらの杵つき・後蒸し製法でつくる笹団子
※７月３日発送から９月３０日発送まで北海道・中国地方・四国・九州・沖縄等２日以上お届けにかかる地域への笹だんごの発送は休止致します。(気温が高い時期は傷みやすい為)
※１２月１日発送から３月３１日発送まで北海道への笹だんごの発送は休止致します。(気温が低いと固くなる為)
良質な米に蓬(よもぎ)の新芽の柔らかな部分のみを摘んだものを使用して、杵つきでお団子にしています。
北海道小豆の豊かな香りをそのままに炊いた餡との絶妙なバランスは江口伝統の味です。昔ながらの後蒸し製法で作る笹団子だからこそ、お団子の食感と香りが活きています。
後蒸し製法昔ながらの後蒸し製法にすることで笹の香りがおだんごに馴染み、本来の美味しさが引き立ちます。 |
北海道小豆厳選した北海道小豆の豊かな香りをそのままに、甘さ控えめに炊いた粒餡をたっぷり生地で包みます。 |
石臼挽米粉国産の餅粉と新潟県産の餅米を石臼で自家製粉した物を合わせることにより、だんごが独自の食感となります。 |
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